---
title: "Salmonella: definicja i znaczenie"
description: "Rodzaj bakterii, które mogą powodować zakażenia przewodu pokarmowego, między innymi biegunkę, gorączkę, nudności i skurcze brzucha."
publisher: "Najnowsze Informacje"
language: "pl-PL"
type: "definition"
canonical_url: "https://najnowsze-informacje.pl/definicje/salmonella"
markdown_url: "https://najnowsze-informacje.pl/definicje/salmonella/index.md"
date_published: "2026-09-29T18:34:54.237Z"
date_modified: "2026-09-29T18:34:54.238Z"
aliases:
  - "Salmonellą"
detected_source_name: "Healthline News"
detected_source_url: "https://www.healthline.com/health-news/lettuce-jalapenos-us-food-recalls"
---

# Salmonella

> Rodzaj bakterii, które mogą powodować zakażenia przewodu pokarmowego, między innymi biegunkę, gorączkę, nudności i skurcze brzucha.

## Definicja

Salmonella to grupa bakterii mogących zanieczyszczać żywność i wywoływać salmonellozę. Ryzyko ogranicza między innymi dokładna obróbka termiczna produktów oraz oddzielanie żywności surowej od gotowej.

## Inne nazwy i warianty
- Salmonellą

## Zastosowanie pojęcia w artykułach
- [USA: seria wycofań żywności obejmuje sałatę, jalapeno i jajka](https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/usa-seria-wycofan-zywnosci-obejmuje-salate-jalapeno-i-jajka)

---
## Informacje do cytowania
- **Data publikacji:** 2026-09-29T18:34:54.237Z
- **Ostatnia aktualizacja:** 2026-09-29T18:34:54.238Z
- **Adres kanoniczny:** [https://najnowsze-informacje.pl/definicje/salmonella](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/salmonella)
- **Wersja Markdown:** [https://najnowsze-informacje.pl/definicje/salmonella/index.md](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/salmonella/index.md)

**Sugerowane cytowanie:**

> Najnowsze Informacje, „Salmonella: definicja i znaczenie”, 2026-09-29, https://najnowsze-informacje.pl/definicje/salmonella