---
title: "skrobia: definicja i znaczenie"
description: "Węglowodan złożony występujący między innymi w nasionach i podziemnych częściach roślin. Gotowanie ułatwia dostęp do energii zawartej w skrobi."
publisher: "Najnowsze Informacje"
language: "pl-PL"
type: "definition"
canonical_url: "https://najnowsze-informacje.pl/definicje/skrobia"
markdown_url: "https://najnowsze-informacje.pl/definicje/skrobia/index.md"
date_published: "2026-08-06T18:11:55.093Z"
date_modified: "2026-08-06T18:11:55.094Z"
aliases:
  - "skrobi"
detected_source_name: "Science News"
detected_source_url: "https://www.sciencenews.org/article/sugar-ingredient-human-evolution-fruit"
---

# skrobia

> Węglowodan złożony występujący między innymi w nasionach i podziemnych częściach roślin. Gotowanie ułatwia dostęp do energii zawartej w skrobi.

## Definicja

Skrobia jest wielocukrem magazynowanym przez rośliny. Dla ludzi stanowi ważne źródło energii, a obróbka cieplna może ułatwiać jej trawienie i wykorzystanie.

## Inne nazwy i warianty
- skrobi

## Zastosowanie pojęcia w artykułach
- [Cukry mogły wspierać ewolucję ludzkiego mózgu. Nie chodziło tylko o mięso](https://najnowsze-informacje.pl/nauka/cukry-mogly-wspierac-ewolucje-ludzkiego-mozgu-nie-chodzilo-tylko-o-mieso)

---
## Informacje do cytowania
- **Data publikacji:** 2026-08-06T18:11:55.093Z
- **Ostatnia aktualizacja:** 2026-08-06T18:11:55.094Z
- **Adres kanoniczny:** [https://najnowsze-informacje.pl/definicje/skrobia](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/skrobia)
- **Wersja Markdown:** [https://najnowsze-informacje.pl/definicje/skrobia/index.md](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/skrobia/index.md)

**Sugerowane cytowanie:**

> Najnowsze Informacje, „skrobia: definicja i znaczenie”, 2026-08-06, https://najnowsze-informacje.pl/definicje/skrobia