---
title: "Substancje słodzące: definicja i znaczenie"
description: "Składniki nadające produktom słodki smak, stosowane zamiast cukru lub razem z nim. Ich wartość energetyczna i wpływ na skład produktu zależą od rodzaju substancji."
publisher: "Najnowsze Informacje"
language: "pl-PL"
type: "definition"
canonical_url: "https://najnowsze-informacje.pl/definicje/substancje-slodzace"
markdown_url: "https://najnowsze-informacje.pl/definicje/substancje-slodzace/index.md"
date_published: "2026-07-31T21:45:11.248Z"
date_modified: "2026-07-31T21:45:11.249Z"
aliases:
  - "substancje słodzące o znikomej wartości odżywczej"
detected_source_name: "News Medical"
detected_source_url: "https://www.news-medical.net/news/20260725/Prebiotic-sodas-may-contain-less-fiber-and-more-sugar.aspx"
---

# Substancje słodzące

> Składniki nadające produktom słodki smak, stosowane zamiast cukru lub razem z nim. Ich wartość energetyczna i wpływ na skład produktu zależą od rodzaju substancji.

## Definicja

Substancje słodzące są używane do uzyskania słodkiego smaku żywności i napojów. Mogą ograniczać potrzebę dodawania cukru, ale nie oznacza to automatycznie, że cały produkt jest niskokaloryczny lub korzystniejszy pod względem żywieniowym. Do tej grupy należy między innymi stewia wymieniona w artykule.

## Inne nazwy i warianty
- substancje słodzące o znikomej wartości odżywczej

## Zastosowanie pojęcia w artykułach
- [Napoje prebiotyczne mogą mieć mniej błonnika i więcej cukru, niż sugerują etykiety](https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/napoje-prebiotyczne-moga-miec-mniej-blonnika-i-wiecej-cukru-niz-sugeruja-etykiety)

---
## Informacje do cytowania
- **Data publikacji:** 2026-07-31T21:45:11.248Z
- **Ostatnia aktualizacja:** 2026-07-31T21:45:11.249Z
- **Adres kanoniczny:** [https://najnowsze-informacje.pl/definicje/substancje-slodzace](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/substancje-slodzace)
- **Wersja Markdown:** [https://najnowsze-informacje.pl/definicje/substancje-slodzace/index.md](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/substancje-slodzace/index.md)

**Sugerowane cytowanie:**

> Najnowsze Informacje, „Substancje słodzące: definicja i znaczenie”, 2026-07-31, https://najnowsze-informacje.pl/definicje/substancje-slodzace