--- title: "El Niño zwiększa ryzyko dla brytyjskiego systemu żywnościowego" description: "Silne El Niño może przynieść Wielkiej Brytanii cieplejszą, bardziej deszczową i burzową jesień oraz zimę, zagrażając uprawom i dostawom żywności. Brytyjska minister klimatu wskazuje na lokalną produkcję, odporniejsze odmiany roślin i lepsze przygotowanie infrastruktury." publisher: "Najnowsze Informacje" language: "pl-PL" canonical_url: "https://najnowsze-informacje.pl/nauka/el-nino-zwieksza-ryzyko-dla-brytyjskiego-systemu-zywnosciowego" markdown_url: "https://najnowsze-informacje.pl/nauka/el-nino-zwieksza-ryzyko-dla-brytyjskiego-systemu-zywnosciowego/index.md" date_published: "2026-09-29T06:46:41.190Z" date_modified: "2026-09-29T06:46:45.610Z" author: "Redakcja" category: "Nauka" tags: - "el niño" - "zmiany klimatu" - "rolnictwo" - "bezpieczeństwo żywnościowe" - "ekstremalna pogoda" source_url: "https://www.newscientist.com/article/2590994-our-food-system-is-vulnerable-to-el-nino-warns-uk-climate-minister/?utm_campaign=RSS|NSNS&utm_content=home&utm_medium=RSS&utm_source=NSNS" source_name: "New Scientist" --- # El Niño zwiększa ryzyko dla brytyjskiego systemu żywnościowego > Brytyjska minister ostrzega, że silne El Niño może podnieść ceny żywności i zakłócić dostawy. Rozwiązaniem ma być większa odporność lokalnej produkcji. ## Kluczowe informacje - Silne El Niño może utrudnić siew i wzrost zbóż w Wielkiej Brytanii. - Skutki zjawiska mogą podnieść ceny importowanego ryżu, kakao i kawy. - Brytyjska minister stawia na lokalne rolnictwo i odporne łańcuchy dostaw, a nie masowe gromadzenie zapasów. - Eksperci wskazują także na potrzebę magazynowania zboża i zmiany upraw. Silne El Niño może poważnie obciążyć brytyjski system żywnościowy, ostrzegła minister klimatu Katie White w rozmowie z magazynem New Scientist. Brytyjski urząd meteorologiczny przewiduje, że zjawisko przyniesie niezwykle ciepłą, mokrą i burzową jesień oraz zimę. Jeżeli warunki utrzymają się do wiosny, rolnicy mogą mieć problemy z siewem i wzrostem najważniejszych upraw, a konsumenci mogą odczuć skutki w postaci wyższych cen. ## Deszcz może zagrozić uprawom El Niño pojawia się zwykle co 2 do 7 lat i oddziałuje na pogodę w wielu częściach świata. W Wielkiej Brytanii jego późnozimowa faza często wiązała się z chłodniejszą i bardziej suchą pogodą, jednak obecne zjawisko jest tak silne, że nietypowo ciepłe i deszczowe warunki mogą utrzymać się także wiosną. Po wyjątkowo suchej tegorocznej lecie rolnicy muszą przygotować się na bardzo mokry początek sezonu. Rozmokłe pola mogą uniemożliwić wjazd traktorów i opóźnić siew pszenicy ozimej. Podobna sytuacja wystąpiła podczas El Niño w sezonie 2023 i 2024. Nawet jeśli nasiona zostaną wysiane, nadmiar wody może utrudnić ich kiełkowanie. Długotrwałe opady mogą również osłabić uprawy jęczmienia jarego. Hodowcy będą wtedy potrzebować więcej paszy i odpowiednich pomieszczeń dla zwierząt, co może zwiększyć koszty produkcji mięsa i nabiału. - W Wielkiej Brytanii mokra jesień i zima mogą utrudnić siew oraz wzrost zbóż. - W cieplejszych regionach świata upały, susze i słabsze monsuny mogą zaszkodzić uprawom ryżu. - Brytyjski rząd ostrzega przed wzrostem cen importowanego ryżu, kakao i kawy. - Powodzie mogą zagrozić nie tylko rolnictwu, lecz także domom i infrastrukturze. ## Problem wykracza poza Wielką Brytanię Skutki El Niño nakładają się na wcześniejsze szkody związane z falami upałów i suszami. Zjawiska te, powiązane z ociepleniem klimatu, obniżyły tegoroczne plony na półkuli północnej. W Wielkiej Brytanii tegoroczne zbiory pszenicy, jęczmienia, rzepaku i owsa określono jako najgorsze w historii. Nowe zakłócenia pogodowe mogą więc pojawić się w systemie, który już jest bardziej podatny na wahania produkcji i cen. Część ryzyka wynika z zależności od importu. Wielka Brytania sprowadza około 40 procent żywności, a problemy z uprawami w innych krajach mogą szybko przełożyć się na ceny i dostępność produktów. Duże państwa, między innymi Chiny, Brazylia i Niemcy, zwiększały zapasy pszenicy, ryżu, kukurydzy i cukru. Wielka Brytania nie utrzymuje jednak znaczących publicznych rezerw żywności. ## Zapasy czy silniejsze lokalne łańcuchy dostaw Katie White sprzeciwia się wywoływaniu paniki i masowemu gromadzeniu żywności przez gospodarstwa domowe. Jej zdaniem ważniejsze jest rozpoznanie słabych punktów systemu oraz wsparcie lokalnych gospodarstw, sklepów i łańcuchów dostaw. Powołany przez nią zespół, w którym pracują naukowcy i eksperci wojskowi, ma w październiku przeanalizować przygotowanie kraju na zagrożenia dla bezpieczeństwa klimatycznego, w tym ryzyka dotyczące żywności. Monika Zurek z Uniwersytetu Oksfordzkiego wskazuje, że rolnicy prawdopodobnie będą musieli częściej wybierać odmiany bardziej odporne na pogodę albo zastępować dotychczasowe uprawy innymi. Jej zdaniem magazynowanie zboża również powinno być częścią rozwiązania. Ograniczenie podatności systemu nie oznacza więc jednej decyzji, lecz połączenie zmian w rolnictwie, większej dywersyfikacji dostaw i przygotowania zapasów. Przystosowanie do ekstremalnej pogody obejmuje także ochronę przed powodziami. Oprócz infrastruktury przeciwpowodziowej, takiej jak bariera na Tamizie, minister wskazuje na odtwarzanie mokradeł, które mogą zatrzymywać nadmiar wody. Długoterminowym celem pozostaje ograniczenie emisji gazów cieplarnianych i osiągnięcie neutralności klimatycznej do 2050 roku. White podkreśla jednocześnie, że działania adaptacyjne są potrzebne już teraz, ponieważ kolejny sezon może przynieść zarówno bardzo mokrą zimę, jak i wyjątkowo gorące lato. ## Wyjaśnienie pojęć ### [El Niño](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/el-nino) Okresowe ocieplenie powierzchniowych wód tropikalnego Pacyfiku, które wpływa na cyrkulację atmosferyczną i pogodę w wielu regionach świata. ### [Odporność klimatyczna](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/odpornosc-klimatyczna) Zdolność gospodarstw, łańcuchów dostaw i infrastruktury do ograniczania szkód powodowanych przez ekstremalne zjawiska pogodowe. ## Źródło pierwotne [New Scientist](https://www.newscientist.com/article/2590994-our-food-system-is-vulnerable-to-el-nino-warns-uk-climate-minister/?utm_campaign=RSS|NSNS&utm_content=home&utm_medium=RSS&utm_source=NSNS) --- ## Informacje do cytowania - **Autor:** Redakcja - **Data publikacji:** 2026-09-29T06:46:41.190Z - **Ostatnia aktualizacja:** 2026-09-29T06:46:45.610Z - **Kategoria:** Nauka - **Adres kanoniczny:** [https://najnowsze-informacje.pl/nauka/el-nino-zwieksza-ryzyko-dla-brytyjskiego-systemu-zywnosciowego](https://najnowsze-informacje.pl/nauka/el-nino-zwieksza-ryzyko-dla-brytyjskiego-systemu-zywnosciowego) - **Wersja Markdown:** [https://najnowsze-informacje.pl/nauka/el-nino-zwieksza-ryzyko-dla-brytyjskiego-systemu-zywnosciowego/index.md](https://najnowsze-informacje.pl/nauka/el-nino-zwieksza-ryzyko-dla-brytyjskiego-systemu-zywnosciowego/index.md) **Sugerowane cytowanie:** > Najnowsze Informacje, „El Niño zwiększa ryzyko dla brytyjskiego systemu żywnościowego”, 2026-09-29, https://najnowsze-informacje.pl/nauka/el-nino-zwieksza-ryzyko-dla-brytyjskiego-systemu-zywnosciowego