---
title: "GIS ostrzega przed serem z bakterią Listeria monocytogenes"
description: "Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega przed partią sera Gałka z Zakopanego zanieczyszczonego bakterią Listeria monocytogenes. Carrefour Polska wstrzymał sprzedaż produktu i rozpoczął jego wycofywanie."
publisher: "Najnowsze Informacje"
language: "pl-PL"
canonical_url: "https://najnowsze-informacje.pl/polska/gis-ostrzega-przed-serem-z-bakteria-listeria-monocytogenes"
markdown_url: "https://najnowsze-informacje.pl/polska/gis-ostrzega-przed-serem-z-bakteria-listeria-monocytogenes/index.md"
date_published: "2026-08-19T19:26:21.121Z"
date_modified: "2026-08-21T19:30:26.662Z"
author: "Redakcja"
category: "Polska"
tags:
  - "gis"
  - "bezpieczeństwo żywności"
  - "listeria"
  - "carrefour"
  - "zdrowie"
source_url: "https://www.rmf24.pl/fakty/polska/news-ser-zanieczyszczony-bakteriami-gis-ostrzega,nIdn,1014362"
source_name: "RMF24 Polska"
image_url: "https://najnowsze-informacje.pl/api/media/file/polska-unsplash-1787162580620.jpeg"
image_alt: "a bunch of cheese stacked on top of each other"
image_credit: "© Azzedine Rouichi / Unsplash"
image_credit_url: "https://unsplash.com/@rouichi"
---

# GIS ostrzega przed serem z bakterią Listeria monocytogenes

> GIS ostrzega przed partią sera zanieczyszczonego bakterią Listeria monocytogenes. Produkt jest wycofywany ze sklepów.

## Kluczowe informacje
- Ostrzeżenie dotyczy sera Gałka z Zakopanego 280 g.
- W produkcie wykryto bakterię Listeria monocytogenes.
- Carrefour Polska wstrzymał sprzedaż i przekazał wycofane produkty do utylizacji.
- Listerioza jest szczególnie groźna dla kobiet w ciąży, noworodków i osób z obniżoną odpornością.

Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie przed partią sera zanieczyszczonego bakterią Listeria monocytogenes. Chodzi o produkt „Ser Gałka z Zakopanego 280 g”. Jego spożycie może prowadzić do listeriozy, czyli choroby szczególnie groźnej dla kobiet w ciąży, noworodków oraz osób z obniżoną odpornością. Wskazana partia jest wycofywana ze sklepów. Carrefour wstrzymał sprzedaż produktu O wykryciu bakterii Państwową Inspekcję Sanitarną poinformowała sieć Carrefour Polska. Producentem sera jest PPHU Balser Marian Górz z Wróblówki, a produkt został wyprodukowany dla Carrefour Polska. Dystrybutor uruchomił procedurę wycofania wadliwej partii, wstrzymał jej sprzedaż, a wycofane produkty przekazał do utylizacji. Informacja o wycofaniu została zamieszczona na stronie internetowej, w miejscu sprzedaży oraz w punkcie obsługi klienta. Proces monitoruje Państwowa Inspekcja Sanitarna. Postępowanie wyjaśniające i ryzyko dla zdrowia Po otrzymaniu zawiadomienia o niezgodnym wyniku badań Powiatowy Lekarz Weterynarii w Nowym Targu wszczął postępowanie wyjaśniające w zakładzie. Wydał także decyzję o wstrzymaniu produkcji kwestionowanego produktu do czasu uzyskania wyników potwierdzających jego bezpieczeństwo. Producent rozpoczął działania mające ustalić źródło zanieczyszczenia oraz procedurę wycofania produktu z rynku. GIS przypomina, że listerioza może u kobiet w ciąży powodować między innymi gorączkę, objawy grypopodobne, ból brzucha lub pleców, biegunkę, wymioty oraz bóle głowy, mięśni lub gardła. Zakażenie może też przebiegać bezobjawowo. Infekcja płodu lub noworodka wiąże się z wysokim ryzykiem śmiertelnych powikłań. U osób starszych i z obniżoną odpornością zakażenie może prowadzić do zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych, zapalenia mózgu, ropni mózgu oraz sepsy. W leczeniu stosuje się antybiotyki.

## Wyjaśnienie pojęć

### [Listeria monocytogenes](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/listeria-monocytogenes)

Bakteria, która może zanieczyszczać żywność i po jej spożyciu wywoływać listeriozę.

### [listerioza](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/listerioza)

Choroba zakaźna wywoływana przez bakterię Listeria monocytogenes.

## Źródło pierwotne

[RMF24 Polska](https://www.rmf24.pl/fakty/polska/news-ser-zanieczyszczony-bakteriami-gis-ostrzega,nIdn,1014362)

---
## Informacje do cytowania
- **Autor:** Redakcja
- **Data publikacji:** 2026-08-19T19:26:21.121Z
- **Ostatnia aktualizacja:** 2026-08-21T19:30:26.662Z
- **Kategoria:** Polska
- **Adres kanoniczny:** [https://najnowsze-informacje.pl/polska/gis-ostrzega-przed-serem-z-bakteria-listeria-monocytogenes](https://najnowsze-informacje.pl/polska/gis-ostrzega-przed-serem-z-bakteria-listeria-monocytogenes)
- **Wersja Markdown:** [https://najnowsze-informacje.pl/polska/gis-ostrzega-przed-serem-z-bakteria-listeria-monocytogenes/index.md](https://najnowsze-informacje.pl/polska/gis-ostrzega-przed-serem-z-bakteria-listeria-monocytogenes/index.md)

**Sugerowane cytowanie:**

> Najnowsze Informacje, „GIS ostrzega przed serem z bakterią Listeria monocytogenes”, 2026-08-19, https://najnowsze-informacje.pl/polska/gis-ostrzega-przed-serem-z-bakteria-listeria-monocytogenes