--- title: "Dieta keto poprawiła zdrowie wątroby w małym badaniu. Nie tylko redukcja masy ciała" description: "Badanie porównało dietę keto, śródziemnomorską i niskotłuszczową dietę roślinną u osób z otyłością, stanem przedcukrzycowym i stłuszczeniem wątroby. Wszystkie modele żywienia pomagały redukować masę ciała, ale dieta keto dała lepsze wyniki w części wskaźników wątrobowych i metabolicznych." publisher: "Najnowsze Informacje" language: "pl-PL" canonical_url: "https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/dieta-keto-poprawila-zdrowie-watroby-w-malym-badaniu-nie-tylko-redukcja-masy-ciala" markdown_url: "https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/dieta-keto-poprawila-zdrowie-watroby-w-malym-badaniu-nie-tylko-redukcja-masy-ciala/index.md" date_published: "2026-10-05T20:43:38.033Z" date_modified: "2026-10-05T20:43:43.536Z" author: "Redakcja" category: "Zdrowie" tags: - "dieta keto" - "zdrowie metaboliczne" - "stłuszczenie wątroby" - "stan przedcukrzycowy" source_url: "https://www.healthline.com/health-news/keto-diet-benefits-byond-weight-loss" source_name: "Healthline News" image_url: "https://najnowsze-informacje.pl/api/media/file/zdrowie-unsplash-1791223301026.jpeg" image_alt: "poached egg with vegetables and tomatoes on blue plate" image_credit: "© Brooke Lark / Unsplash" image_credit_url: "https://unsplash.com/@brookelark" --- # Dieta keto poprawiła zdrowie wątroby w małym badaniu. Nie tylko redukcja masy ciała > Małe badanie sugeruje, że dieta keto może silniej poprawiać zdrowie wątroby i metabolizm niż dwa inne modele żywienia. ## Kluczowe informacje - Wszystkie trzy diety prowadziły do redukcji tkanki tłuszczowej i poprawy wrażliwości na insulinę. - W grupie keto tłuszcz w wątrobie zmniejszył się średnio o 67 procent, wobec 45 procent w pozostałych grupach. - Około połowa uczestników na diecie keto przestała spełniać kryteria stanu przedcukrzycowego. - Badanie objęło tylko 42 osoby i trwało około pięciu miesięcy, dlatego wyników nie można automatycznie uogólniać. Małe, kontrolowane badanie z losowym przydziałem uczestników sugeruje, że dieta ketogeniczna może wpływać na zdrowie metaboliczne nie tylko przez samą utratę masy ciała. Wśród osób z otyłością, stanem przedcukrzycowym, określanym także jako prediabetes, i stłuszczeniem wątroby dieta keto dała lepsze wyniki w części wskaźników wątrobowych i metabolicznych niż dieta śródziemnomorska oraz niskotłuszczowy model żywienia oparty głównie na produktach roślinnych. ## Co pokazało badanie W badaniu opisanym w czasopiśmie Cell Metabolism uczestniczyły 42 osoby. Każda z nich miała otyłość, stan przedcukrzycowy i stłuszczenie wątroby. Uczestników przydzielono do jednego z trzech sposobów żywienia: diety keto, diety śródziemnomorskiej albo niskotłuszczowej diety o przewadze produktów roślinnych. Zespół badawczy dostarczał całe jedzenie, a uczestnicy spotykali się co tydzień z dietetykiem. Kaloryczność jadłospisów dostosowano tak, aby w ciągu czterech do pięciu miesięcy każda osoba straciła około 10 procent masy ciała. - Wszystkie trzy grupy uzyskały wyraźne zmniejszenie ilości tkanki tłuszczowej i poprawę wrażliwości na insulinę. - Średnia zawartość tłuszczu w wątrobie spadła o 67 procent w grupie keto oraz o 45 procent w dwóch pozostałych grupach. - Około połowa uczestników stosujących dietę keto przestała spełniać kryteria stanu przedcukrzycowego. W grupie śródziemnomorskiej było to 29 procent, a w grupie roślinnej 7 procent. - W grupie keto zaobserwowano największy wzrost poziomu glukagonu i największe obniżenie stężenia insuliny we krwi. ## Czym różniły się analizowane diety Dieta keto jest sposobem żywienia bogatym w tłuszcz, bardzo ubogim w węglowodany i zawierającym umiarkowaną ilość białka. Jej celem jest osiągnięcie ketozy żywieniowej, czyli stanu, w którym organizm zaczyna czerpać więcej energii z tłuszczu. W analizowanym badaniu węglowodany dostarczały 4 procent kalorii, a tłuszcz 73 procent. Dla porównania, w diecie śródziemnomorskiej było to odpowiednio 50 i 35 procent, natomiast w diecie roślinnej 70 i 15 procent. W ogólnym opisie diety keto często podaje się proporcje około 50 do 60 procent kalorii z tłuszczu, 30 do 35 procent z białka i 5 do 10 procent z węglowodanów. Dieta śródziemnomorska opiera się przede wszystkim na warzywach i owocach, pełnych ziarnach, orzechach oraz roślinach strączkowych. Zwykle zawiera mniej wysoko przetworzonych produktów niż typowy jadłospis zachodni. Model plant-forward, czyli żywienie z przewagą produktów roślinnych, również kładzie nacisk na warzywa, owoce, pełne ziarna i rośliny strączkowe, ale nie wymaga całkowitego wyeliminowania produktów zwierzęcych. Mięso może się w nim pojawiać, lecz nie stanowi głównego elementu posiłku. ## Wyniki są interesujące, ale mają ograniczenia Autorzy i komentująca badanie endokrynolożka Yesika Garcia podkreślają, że dieta keto nie powinna być oceniana na podstawie tego eksperymentu jako rozwiązanie dla każdej osoby. Badanie objęło zaledwie 42 uczestników, miało ściśle kontrolowane warunki i trwało około pięciu miesięcy. Osoby biorące w nim udział miały jednocześnie otyłość, stan przedcukrzycowy i stłuszczenie wątroby, dlatego wyników nie można bezpośrednio odnieść do całej populacji ani do osób bez tych problemów zdrowotnych. Istotne jest także to, że korzyści dotyczące mięśni były podobne we wszystkich trzech grupach i wynikały przede wszystkim z utraty masy ciała. To oznacza, że według komentującej podstawowym czynnikiem poprawy zdrowia metabolicznego pozostawała redukcja masy ciała, a nie wyłącznie proporcja makroskładników. Garcia zwróciła również uwagę, że dietę keto może być trudno utrzymać przez długi czas. W praktyce znaczenie ma więc nie tylko potencjalny efekt metaboliczny, lecz także jakość produktów i możliwość długotrwałego przestrzegania wybranego sposobu żywienia. Osoby z otyłością, zaburzeniami glikemii lub chorobami wątroby powinny omawiać zmianę diety z lekarzem lub dietetykiem. ## Wyjaśnienie pojęć ### [Stłuszczenie wątroby](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/stluszczenie-watroby) Stan, w którym w wątrobie gromadzi się nadmierna ilość tłuszczu. ### [Stan przedcukrzycowy](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/stan-przedcukrzycowy) Stan, w którym poziom glukozy we krwi jest podwyższony, ale nie spełnia jeszcze kryteriów rozpoznania cukrzycy. ## Źródło pierwotne [Healthline News](https://www.healthline.com/health-news/keto-diet-benefits-byond-weight-loss) --- ## Informacje do cytowania - **Autor:** Redakcja - **Data publikacji:** 2026-10-05T20:43:38.033Z - **Ostatnia aktualizacja:** 2026-10-05T20:43:43.536Z - **Kategoria:** Zdrowie - **Adres kanoniczny:** [https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/dieta-keto-poprawila-zdrowie-watroby-w-malym-badaniu-nie-tylko-redukcja-masy-ciala](https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/dieta-keto-poprawila-zdrowie-watroby-w-malym-badaniu-nie-tylko-redukcja-masy-ciala) - **Wersja Markdown:** [https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/dieta-keto-poprawila-zdrowie-watroby-w-malym-badaniu-nie-tylko-redukcja-masy-ciala/index.md](https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/dieta-keto-poprawila-zdrowie-watroby-w-malym-badaniu-nie-tylko-redukcja-masy-ciala/index.md) **Sugerowane cytowanie:** > Najnowsze Informacje, „Dieta keto poprawiła zdrowie wątroby w małym badaniu. Nie tylko redukcja masy ciała”, 2026-10-05, https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/dieta-keto-poprawila-zdrowie-watroby-w-malym-badaniu-nie-tylko-redukcja-masy-ciala