--- title: "Dieta keto zmniejszyła stłuszczenie wątroby średnio o 67 proc. w badaniu klinicznym" description: "Badanie kliniczne porównało dietę ketogeniczną, śródziemnomorską i niskotłuszczową u osób z otyłością, stanem przedcukrzycowym oraz stłuszczeniem wątroby. Wszystkie grupy schudły podobnie, ale dieta keto wiązała się z większym spadkiem zawartości tłuszczu w wątrobie i częstszym ustąpieniem kryteriów stanu przedcukrzycowego." publisher: "Najnowsze Informacje" language: "pl-PL" canonical_url: "https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/dieta-keto-zmniejszyla-stluszczenie-watroby-srednio-o-67-proc-w-badaniu-klinicznym" markdown_url: "https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/dieta-keto-zmniejszyla-stluszczenie-watroby-srednio-o-67-proc-w-badaniu-klinicznym/index.md" date_published: "2026-08-29T22:35:25.880Z" date_modified: "2026-08-29T22:35:30.918Z" author: "Redakcja" category: "Zdrowie" tags: - "dieta ketogeniczna" - "stłuszczenie wątroby" - "stan przedcukrzycowy" - "otyłość" - "badania kliniczne" source_url: "https://www.sciencedaily.com/releases/2026/08/260828082327.htm" source_name: "ScienceDaily Health" image_url: "https://najnowsze-informacje.pl/api/media/file/zdrowie-unsplash-1788026479461.jpeg" image_alt: "poached egg with vegetables and tomatoes on blue plate" image_credit: "© Brooke Lark / Unsplash" image_credit_url: "https://unsplash.com/@brookelark" --- # Dieta keto zmniejszyła stłuszczenie wątroby średnio o 67 proc. w badaniu klinicznym > W małym badaniu dieta ketogeniczna silniej zmniejszała stłuszczenie wątroby niż dieta śródziemnomorska i niskotłuszczowa. ## Kluczowe informacje - W badaniu uczestniczyły 42 osoby z otyłością, stanem przedcukrzycowym i stłuszczeniem wątroby. - Uczestnicy każdej grupy stracili około 10 proc. masy ciała w ciągu 4 do 5 miesięcy. - Tłuszcz w wątrobie zmniejszył się średnio o 67 proc. przy diecie keto i o 45 proc. przy dwóch pozostałych dietach. - Kryteriów stanu przedcukrzycowego nie spełniało później około 50 proc. grupy keto, 29 proc. grupy śródziemnomorskiej i 7 proc. grupy niskotłuszczowej. Dieta ketogeniczna przyniosła większą poprawę kilku wskaźników zdrowia metabolicznego niż dieta śródziemnomorska oraz niskotłuszczowa, oparta głównie na produktach roślinnych. Tak wynika z badania klinicznego opublikowanego w czasopiśmie Cell Metabolism. W eksperymencie uczestniczyły osoby z otyłością, stanem przedcukrzycowym i stłuszczeniem wątroby. Wszystkie grupy straciły podobną część masy ciała, około 10 proc., ale w grupie keto średni spadek ilości tłuszczu w wątrobie wyniósł 67 proc., wobec 45 proc. w dwóch pozostałych grupach. Co porównano w badaniu Naukowcy z Washington University School of Medicine w St. Louis włączyli do badania 42 osoby z otyłością, stanem przedcukrzycowym oraz chorobą stłuszczeniową wątroby. Uczestników losowo przydzielono do jednej z trzech diet: ketogenicznej, śródziemnomorskiej albo niskotłuszczowej, opartej głównie na produktach roślinnych. Zespół badawczy dostarczał całe wyżywienie, a uczestnicy spotykali się co tydzień z dietetykiem, który pomagał im przestrzegać przydzielonego planu. Kaloryczność posiłków dostosowywano indywidualnie tak, aby w każdej grupie osiągnąć podobny cel redukcji masy ciała. Uzyskanie około 10-procentowego spadku zajmowało od czterech do pięciu miesięcy. Dieta ketogeniczna dostarczała 4 proc. kalorii z węglowodanów i 73 proc. z tłuszczu. W diecie śródziemnomorskiej było 50 proc. kalorii z węglowodanów i 35 proc. z tłuszczu. Dieta niskotłuszczowa dostarczała 70 proc. kalorii z węglowodanów i 15 proc. z tłuszczu. Każdy z trzech planów doprowadził do podobnej utraty masy ciała, mimo wyraźnych różnic w proporcjach składników odżywczych. Podobna utrata masy ciała, różne efekty metaboliczne Po zakończeniu interwencji uczestnicy wszystkich grup mieli istotnie mniej tkanki tłuszczowej. We wszystkich grupach poprawiła się także wrażliwość insulinowa, co oznaczało sprawniejszą kontrolę stężenia glukozy we krwi. Ponieważ redukcja masy ciała była podobna, wyniki sugerują, że skład diety mógł mieć znaczenie dla części obserwowanych efektów, a nie tylko sama utrata kilogramów. Największą różnicę odnotowano w odniesieniu do tłuszczu w wątrobie. W grupie ketogenicznej zmniejszył się on średnio o 67 proc. W grupie diety śródziemnomorskiej oraz w grupie diety niskotłuszczowej spadek wyniósł średnio po 45 proc. Naukowcy przez 24 godziny wielokrotnie analizowali krew uczestników, aby obserwować zmiany metabolizmu. U osób na diecie keto stwierdzili największy wzrost poziomu glukagonu, hormonu pomagającego ograniczać ilość tłuszczu magazynowanego w wątrobie, oraz największy spadek stężenia insuliny we krwi. Stan przedcukrzycowy poprawił się najczęściej w grupie keto Po czterech do pięciu miesiącach około połowa uczestników stosujących dietę ketogeniczną nie spełniała już kryteriów stanu przedcukrzycowego. W grupie diety śródziemnomorskiej dotyczyło to 29 proc. osób, a w grupie diety niskotłuszczowej, opartej głównie na roślinach, 7 proc. Naukowcy odnotowali również, że mimo największej ilości tłuszczu w diecie keto u uczestników tej grupy nie wystąpił wzrost stężenia tłuszczów we krwi ani cholesterolu. Wyników nie należy jednak traktować jako dowodu, że dieta ketogeniczna jest najlepszym wyborem dla każdej osoby. Badanie objęło tylko 42 uczestników, trwało około czterech do pięciu miesięcy i dotyczyło konkretnej grupy osób z otyłością, stanem przedcukrzycowym oraz stłuszczeniem wątroby. Uczestnicy otrzymywali gotowe posiłki i regularne wsparcie dietetyka, co mogło ułatwiać przestrzeganie zaleceń. Eksperyment pokazuje różnice między trzema sposobami żywienia w określonych warunkach, ale nie rozstrzyga o ich długoterminowych skutkach ani o bezpieczeństwie stosowania u wszystkich osób. ## Wyjaśnienie pojęć ### [dieta ketogeniczna](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/dieta-ketogeniczna) Sposób odżywiania charakteryzujący się bardzo małą zawartością węglowodanów i większym udziałem tłuszczu w diecie. ### [Stłuszczenie wątroby](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/stluszczenie-watroby) Stan, w którym w wątrobie gromadzi się nadmierna ilość tłuszczu. ### [Wrażliwość insulinowa](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/wrazliwosc-insulinowa) Stopień, w jakim komórki reagują na insulinę i wykorzystują sygnał potrzebny do regulacji stężenia glukozy. ## Źródło pierwotne [ScienceDaily Health](https://www.sciencedaily.com/releases/2026/08/260828082327.htm) --- ## Informacje do cytowania - **Autor:** Redakcja - **Data publikacji:** 2026-08-29T22:35:25.880Z - **Ostatnia aktualizacja:** 2026-08-29T22:35:30.918Z - **Kategoria:** Zdrowie - **Adres kanoniczny:** [https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/dieta-keto-zmniejszyla-stluszczenie-watroby-srednio-o-67-proc-w-badaniu-klinicznym](https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/dieta-keto-zmniejszyla-stluszczenie-watroby-srednio-o-67-proc-w-badaniu-klinicznym) - **Wersja Markdown:** [https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/dieta-keto-zmniejszyla-stluszczenie-watroby-srednio-o-67-proc-w-badaniu-klinicznym/index.md](https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/dieta-keto-zmniejszyla-stluszczenie-watroby-srednio-o-67-proc-w-badaniu-klinicznym/index.md) **Sugerowane cytowanie:** > Najnowsze Informacje, „Dieta keto zmniejszyła stłuszczenie wątroby średnio o 67 proc. w badaniu klinicznym”, 2026-08-29, https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/dieta-keto-zmniejszyla-stluszczenie-watroby-srednio-o-67-proc-w-badaniu-klinicznym