--- title: "Pięć filiżanek kawy dziennie wiązało się z niższym ryzykiem raka wątroby" description: "Badanie z udziałem niemal 355 tysięcy osób wykazało związek między większym spożyciem kawy a niższym ryzykiem chorób wątroby. Wyniki nie dowodzą jednak, że kawa bezpośrednio zapobiega marskości lub rakowi wątroby." publisher: "Najnowsze Informacje" language: "pl-PL" canonical_url: "https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/piec-filizanek-kawy-dziennie-wiazalo-sie-z-nizszym-ryzykiem-raka-watroby" markdown_url: "https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/piec-filizanek-kawy-dziennie-wiazalo-sie-z-nizszym-ryzykiem-raka-watroby/index.md" date_published: "2026-08-07T21:07:11.532Z" date_modified: "2026-08-07T21:07:32.753Z" author: "Redakcja" category: "Zdrowie" tags: - "kawa" - "wątroba" - "rak wątroby" - "marskość" - "zdrowie publiczne" source_url: "https://www.healthline.com/health-news/coffee-daily-lower-risk-liver-disease-cancer" source_name: "Healthline News" image_url: "https://najnowsze-informacje.pl/api/media/file/zdrowie-unsplash-1786125724121.jpeg" image_alt: "latte art in brown cup in macro photography" image_credit: "© Jonas Jacobsson / Unsplash" image_credit_url: "https://unsplash.com/@jonasjacobsson" --- # Pięć filiżanek kawy dziennie wiązało się z niższym ryzykiem raka wątroby > Duże badanie powiązało większe spożycie kawy z niższym ryzykiem marskości, raka wątroby i zgonu z przyczyn wątrobowych. ## Kluczowe informacje - Spożywanie 5 lub więcej filiżanek kawy dziennie wiązało się z 47 proc. niższym ryzykiem raka wątroby. - Kawa była powiązana także z niższym ryzykiem marskości i zgonu z przyczyn wątrobowych. - Podobne zależności obserwowano dla kawy kofeinowej i bezkofeinowej. - Wyniki pokazują związek, ale nie potwierdzają, że kawa zapobiega chorobom wątroby. Poranna kawa może mieć znaczenie nie tylko dla poziomu energii. Badanie opublikowane 1 lipca w czasopiśmie Clinical Gastroenterology and Hepatology wykazało, że większe spożycie kawy wiązało się z niższym ryzykiem marskości wątroby, raka wątroby oraz zgonu z przyczyn wątrobowych. Najsilniejsze zależności odnotowano u osób pijących co najmniej pięć filiżanek dziennie. Dodawanie cukru lub słodzików mogło jednak nieco osłabiać ten związek. ## Co wykazała analiza prawie 355 tysięcy osób Naukowcy przeanalizowali dane 354 957 uczestników w wieku od 40 do 69 lat, pochodzące z brytyjskiego projektu UK Biobank. Na początku obserwacji osoby te nie miały rozpoznanej marskości ani raka wątrobowokomórkowego, określanego skrótem HCC. Badacze śledzili późniejsze przypadki marskości, raka wątroby i zgonów związanych z chorobami wątroby. W analizie uwzględniono także wyniki obrazowania wątroby za pomocą rezonansu magnetycznego oraz biomarkery proteomiczne, czyli mierzalne wskaźniki związane z aktywnością białek w organizmie. - Od 1 do 2 filiżanek dziennie wiązało się z 20 proc. niższym ryzykiem marskości, 24 proc. niższym ryzykiem raka wątroby i 31 proc. niższym ryzykiem zgonu z przyczyn wątrobowych. - Od 3 do 4 filiżanek dziennie wiązało się z 35 proc. niższym ryzykiem marskości i raka wątroby oraz 41 proc. niższym ryzykiem zgonu z przyczyn wątrobowych. - Pięć lub więcej filiżanek dziennie wiązało się z 32 proc. niższym ryzykiem marskości, 47 proc. niższym ryzykiem raka wątroby i 42 proc. niższym ryzykiem zgonu z przyczyn wątrobowych. Wyniki wskazywały na zależność, w której potencjalny korzystny związek był silniejszy przy większym spożyciu kawy. Autorzy podkreślili, że obserwacje dotyczą zarówno wyników klinicznych, jak i obrazowania wątroby oraz wskaźników biologicznych. Ich zdaniem wzmacnia to wiarygodność związku między piciem kawy a zdrowszym obrazem wątroby, ale nie rozstrzyga, czy to kawa bezpośrednio odpowiada za niższe ryzyko. Badanie nie dowodzi więc, że zwiększenie spożycia kawy zapobiega chorobom lub nowotworom wątroby. ## Kofeina nie musi być jedynym ważnym składnikiem Michelle Routhenstein, dietetyczka zajmująca się profilaktyką kardiologiczną, która nie uczestniczyła w badaniu, zwróciła uwagę, że podobne zależności obserwowano zarówno przy kawie kofeinowej, jak i bezkofeinowej. Może to sugerować, że znaczenie mają nie tylko kofeina, lecz także inne składniki napoju. Kawa zawiera między innymi kwas chlorogenowy, kawowy i ferulowy. Są to związki o działaniu antyoksydacyjnym, które mogą ograniczać stres oksydacyjny i stan zapalny. Nie oznacza to jednak, że ich wpływ na ryzyko chorób wątroby został w tym badaniu ostatecznie potwierdzony. ## Kawa nie zastępuje podstaw profilaktyki Hyunseok Kim, hepatolog transplantacyjny i pierwszy autor badania, podkreślił, że kawa powinna uzupełniać zdrowe nawyki, a nie je zastępować. W profilaktyce chorób wątroby nadal kluczowe znaczenie mają utrzymywanie prawidłowej masy ciała, regularna aktywność fizyczna, ograniczanie nadmiernego spożycia alkoholu oraz kontrolowanie cukrzycy i stężenia cholesterolu. Routhenstein zalecała, aby osoby, które dobrze tolerują kawę, rozważyły raczej 1 do 3 filiżanek dziennie niż traktowały wynik dotyczący pięciu filiżanek jako cel zdrowotny. Najmniej dodatków zawiera zwykle kawa bez cukru. Warto ograniczać cukier, syropy smakowe, bitą śmietanę i wysoko przetworzone zabielacze, ponieważ mogą zwiększać kaloryczność napoju, powodować skoki stężenia glukozy i nasilać stan zapalny. Kawę zawierającą kofeinę lepiej pić wcześniej w ciągu dnia, jeśli jej spożycie pogarsza sen. Reakcja na kofeinę jest indywidualna. Większe ilości mogą nie być odpowiednie dla osób z niekontrolowanym nadciśnieniem, niektórymi zaburzeniami rytmu serca, nasilonym lękiem, bezsennością, w okresie ciąży lub przy dużej wrażliwości na kofeinę. Odpowiednia ilość zależy od ogólnego stanu zdrowia i tolerancji organizmu. ## Wyjaśnienie pojęć ### [Rak wątrobowokomórkowy](https://najnowsze-informacje.pl/definicje/rak-watrobowokomorkowy) Najczęstszy pierwotny nowotwór złośliwy wątroby, czyli nowotwór rozwijający się bezpośrednio w tym narządzie. ## Źródło pierwotne [Healthline News](https://www.healthline.com/health-news/coffee-daily-lower-risk-liver-disease-cancer) --- ## Informacje do cytowania - **Autor:** Redakcja - **Data publikacji:** 2026-08-07T21:07:11.532Z - **Ostatnia aktualizacja:** 2026-08-07T21:07:32.753Z - **Kategoria:** Zdrowie - **Adres kanoniczny:** [https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/piec-filizanek-kawy-dziennie-wiazalo-sie-z-nizszym-ryzykiem-raka-watroby](https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/piec-filizanek-kawy-dziennie-wiazalo-sie-z-nizszym-ryzykiem-raka-watroby) - **Wersja Markdown:** [https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/piec-filizanek-kawy-dziennie-wiazalo-sie-z-nizszym-ryzykiem-raka-watroby/index.md](https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/piec-filizanek-kawy-dziennie-wiazalo-sie-z-nizszym-ryzykiem-raka-watroby/index.md) **Sugerowane cytowanie:** > Najnowsze Informacje, „Pięć filiżanek kawy dziennie wiązało się z niższym ryzykiem raka wątroby”, 2026-08-07, https://najnowsze-informacje.pl/zdrowie/piec-filizanek-kawy-dziennie-wiazalo-sie-z-nizszym-ryzykiem-raka-watroby