Słownik pojęć
QSR
Definicja, znaczenie i użycie terminu w kontekście publikacji.
Skrót od quick-service restaurant, czyli restauracji szybkiej obsługi, zwykle działającej przy dużej liczbie powtarzalnych zamówień.
QSR to model gastronomiczny oparty na szybkim przygotowaniu i wydawaniu zamówień. W takich lokalach drive-thru jest częścią codziennej obsługi, dlatego automatyzacja przyjmowania zamówień może wpływać na przepustowość całej restauracji.