Technologia rozwijana z myślą o przyszłym pozyskiwaniu zasobów na Marsie znalazła zastosowanie na Ziemi. System opracowany na podstawie prac wspieranych przez NASA pozwala odzyskiwać i oczyszczać dwutlenek węgla powstający podczas warzenia piwa. Dzięki temu browary mogą wykorzystywać własny CO2 do nasycania napojów i ograniczać zależność od zewnętrznych dostaw.
Od zasobów Marsa do browaru
W latach 90. firma Pioneer Astronautics otrzymała od Johnson Space Center w Houston kilka kontraktów w ramach programu Small Business Innovation Research (SBIR). Celem było stworzenie kompaktowych, wydajnych i zautomatyzowanych systemów, które mogłyby pozyskiwać zasoby z marsjańskiej atmosfery. Jednym z rozważanych procesów było przechwytywanie dwutlenku węgla i łączenie go z wodorem. W ten sposób można byłoby wytwarzać wodę potrzebną do podtrzymywania życia oraz metan, który mógłby służyć jako paliwo rakietowe. Same procesy nie były całkowicie nowe, ale opracowane rozwiązania miały być niewielkie i łatwe do automatyzacji.
Robert Zubrin, założyciel Pioneer Astronautics, utworzył później firmę Pioneer Energy i przełożył część tych podsystemów na potrzeby przemysłu naftowego i gazowego. Zauważył również, że technologia wychwytu i oczyszczania CO2 może działać w browarze. System przechwytuje gaz powstający podczas procesu warzenia, oczyszcza go, a następnie umożliwia ponowne użycie przy nasycaniu piwa. Craft Brewery Recovery System trafił do produkcji w 2015 roku.
Niedobory CO2 zwiększyły zainteresowanie
Rozwiązanie zostało następnie udostępnione na licencji firmie Earthly Labs, założonej w 2016 roku w Austin w Teksasie. Przedsiębiorstwo rozwijało małoskalowe systemy wychwytu dwutlenku węgla. Zainteresowanie nimi wzrosło, gdy po pandemii dostępność CO2 stała się bardziej zmienna, a jego braki zaczęły stanowić problem dla wielu producentów. W 2021 roku Maine Beer Company musiała zmierzyć się z niedoborem dostaw gazu potrzebnego do przechowywania, rozlewania i innych etapów produkcji piwa.
Technologia wyszła jednak poza browary. Earthly Labs zaczęła oferować ją także winiarniom i destylarniom. Firmy energetyczne mogą wychwytywać dwutlenek węgla powstający jako produkt uboczny i sprzedawać go zamiast uwalniać. Podobne zastosowanie pojawiło się przy produkcji helu. Hel wydobywa się z podziemnych złóż razem z innymi gazami, między innymi metanem i CO2, które trzeba od siebie oddzielić. W 2021 roku Earthly Labs przejęła firma Chart Industries, specjalizująca się w projektowaniu urządzeń kriogenicznych. Pozwoliło to rozszerzać technologię na większe zastosowania, w tym elektrownie.