Słownik pojęć
Prebiotyk
Definicja, znaczenie i użycie terminu w kontekście publikacji.
Substancja, zwykle składnik żywności, wykorzystywana przez mikroorganizmy jelitowe i mogąca wpływać na ich funkcjonowanie. Określenie prebiotyczny na etykiecie nie musi oznaczać konkretnej ilości błonnika.
Prebiotyk to składnik, który jest selektywnie wykorzystywany przez mikroorganizmy gospodarza i może przynosić korzyści zdrowotne. W przypadku napojów samo użycie określenia prebiotyczny nie przesądza o rodzaju ani ilości zawartego błonnika. Ocena produktu wymaga sprawdzenia jego pełnego składu i wartości odżywczej.