Fluorescencyjne paski mogą uprościć oznaczanie witaminy B12 w żywności
Redakcja••3 min czytania
Zdjęcie: © Testalize.me / Unsplash
Źródło: unsplash.com/photos/RNBhx5TNdDw
Kluczowe informacje
- Czujnik wykorzystuje wygaszanie niebieskiej fluorescencji po kontakcie z witaminą B12.
- Pasek papierowy wykazywał liniową odpowiedź dla stężeń od 0 do 80 μM.
- W próbkach żółtka jaja i proszku z wątroby koziej odzysk wynosił od 97,09 do 101,22 procent.
- Obecna procedura nadal wymaga laboratoryjnego przygotowania próbek żywności.
