Słownik pojęć
bezpieczeństwo żywnościowe
Definicja, znaczenie i użycie terminu w kontekście publikacji.
Stan, w którym ludzie mają stały fizyczny i ekonomiczny dostęp do wystarczającej ilości bezpiecznej i wartościowej żywności.
Bezpieczeństwo żywnościowe oznacza możliwość stałego zaspokojenia potrzeb żywnościowych ludności. Obejmuje dostępność żywności, możliwość jej nabycia, odpowiednią jakość oraz ciągłość dostaw. Mogą mu zagrażać między innymi anomalie pogodowe, niedobory surowców i zakłócenia transportu.