Słownik pojęć
dieta ketogeniczna
Definicja, znaczenie i użycie terminu w kontekście publikacji.
Sposób odżywiania charakteryzujący się bardzo małą zawartością węglowodanów i większym udziałem tłuszczu w diecie.
Dieta ketogeniczna ogranicza ilość węglowodanów, zwiększając względny udział tłuszczu jako źródła energii. Taki sposób żywienia zmienia proporcje głównych składników odżywczych w posiłkach. Z tego powodu błędne oszacowanie tłuszczu może istotnie wpływać na ocenę wartości odżywczej dania.