Słownik pojęć
składniki odżywcze
Definicja, znaczenie i użycie terminu w kontekście publikacji.
Substancje dostarczane organizmowi wraz z pożywieniem, potrzebne między innymi do uzyskiwania energii, budowy tkanek i regulowania procesów życiowych.
Do głównych składników odżywczych należą między innymi białka, tłuszcze i węglowodany, a także witaminy, składniki mineralne i woda. Poszczególne składniki pełnią w organizmie różne funkcje i występują w żywności w różnych ilościach. Ich zawartość jest jednym z elementów oceny wartości odżywczej posiłku.