Słownik pojęć
Żywność ultraprzetworzona
Definicja, znaczenie i użycie terminu w kontekście publikacji.
Produkty przemysłowe, zwykle zawierające wiele składników i dodatków używanych dla poprawy smaku, wyglądu lub trwałości. Często mają dużo cukru, soli i niekorzystnych tłuszczów.
Żywność ultraprzetworzona jest mocno zmieniona w stosunku do pierwotnych składników i często zawiera substancje rzadko wykorzystywane w domowym gotowaniu. Do tej grupy zalicza się między innymi słodycze, pakowane przekąski, słodzone napoje i gotowe dania.