Źródło: unsplash.com/photos/2lu4hpLgBxY
Ograniczenie żywności ultraprzetworzonej może wiązać się ze zmniejszeniem nasilenia objawów depresji, sugeruje małe badanie opublikowane 23 września w JAMA Psychiatry. Uczestnicy, którzy podczas jednej z faz badania jedli znacznie mniej takich produktów, uzyskiwali niższe wyniki w trzech standardowych skalach oceny depresji. Wyników nie należy jednak traktować jako dowodu, że sama zmiana diety leczy depresję. Badanie było niewielkie, a naukowcy wskazują na potrzebę przeprowadzenia większych analiz.
W badaniu wzięło udział 20 osób w wieku od 18 do 80 lat. Wszystkie miały rozpoznaną depresję, wynik co najmniej 5 punktów w skali PHQ-9, jadły dużo żywności ultraprzetworzonej oraz zgłaszały co najmniej jedną nieprawidłowość metaboliczną. Były to między innymi nadwaga lub otyłość, podwyższone ciśnienie tętnicze, podwyższony poziom cholesterolu lub trójglicerydów oraz insulinooporność. Ostatecznie badanie ukończyło 19 osób, a średni wiek uczestników wynosił 44 lata.
Słownik artykułu
Krótkie objaśnienia terminów występujących w tekście. Każde hasło prowadzi do szerszej definicji i przykładów użycia.
Ustandaryzowany kwestionariusz służący do oceny nasilenia objawów depresji.
Produkty przemysłowe, zwykle zawierające wiele składników i dodatków używanych dla poprawy smaku, wyglądu lub trwałości. Często mają dużo cukru, soli i niekorzystnych tłuszczów.
W skali PHQ-9 średni wynik spadł z 8,68 punktu podczas zwykłej diety do 5,53 punktu podczas diety z ograniczoną ilością żywności ultraprzetworzonej. Podobny kierunek zmian zaobserwowano także w dwóch innych standardowych pomiarach objawów depresji. Uczestnicy na ogół oceniali proponowany sposób odżywiania jako możliwy do zaakceptowania i utrzymania. Badacze nie ustalili jednak, który element zmiany mógł mieć największe znaczenie. Korzyść mogła wynikać nie tylko z usunięcia określonych produktów, lecz także z większej ilości warzyw, owoców, błonnika lub innych składników obecnych w zmienionej diecie.
Naukowcy rozważają kilka możliwych mechanizmów. Żywność ultraprzetworzona często dostarcza mniej błonnika, witamin i składników mineralnych, które mają znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania mózgu. Dieta oparta na takich produktach może też zawierać mniej produktów bogatych w antyoksydanty, w tym owoców i warzyw. W badaniach dotyczących depresji obserwowano niższe poziomy antyoksydantów oraz wyższe wskaźniki uszkodzeń oksydacyjnych, ale nie oznacza to jeszcze, że jest to bezpośredni skutek konkretnego sposobu odżywiania. Badane są również możliwe związki między żywnością ultraprzetworzoną, stanem zapalnym, zdrowiem metabolicznym i osią jelitowo-mózgową. To nadal hipotezy wymagające dalszych badań.
Eksperci komentujący badanie zwracają uwagę, że żywności ultraprzetworzonej nie należy utożsamiać z każdą żywnością przetworzoną. Sam fakt przetworzenia nie oznacza, że produkt jest pozbawiony wartości odżywczych. Pakowane produkty mogą być częścią prawidłowego sposobu odżywiania, a wybór powinien uwzględniać cały jadłospis, wartość odżywczą i rolę danego produktu w diecie. Autorzy komentarzy podkreślają też, że potrzebne są większe badania, które sprawdzą, czy ograniczenie UPF bezpośrednio poprawia objawy depresji, czy też zaobserwowany efekt wiąże się z ogólną poprawą jakości diety.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!