Zdjęcie: © Gabriel Mihalcea / Unsplash
Źródło: unsplash.com/photos/5MU_4hPl67Y
Amerykańskie służby zdrowia oficjalnie uznały za zakończoną największą odnotowaną w Stanach Zjednoczonych epidemię cyklosporiazy, czyli cyklosporiasis. Według Centrów Kontroli i Prewencji Chorób, CDC, z epidemią powiązano 12 883 przypadki w 21 stanach. 570 osób wymagało hospitalizacji, a dwie osoby zmarły. Agencja poinformowała, że ma pewność, iż wszystkie wycofane partie sałaty lodowej związane z ogniskiem zostały usunięte z rynku.
Objawy zakażenia zwykle pojawiają się około tygodnia po spożyciu skażonej żywności lub wypiciu skażonej wody. Mogą jednak wystąpić już po dwóch dniach albo dopiero po dwóch tygodniach. Najczęstszym symptomem jest częsta, wodnista biegunka. Choroba może również powodować utratę apetytu i masy ciała, skurcze brzucha, wzdęcia, gazy, nudności oraz silne zmęczenie. W szczytowym momencie epidemii zgłaszano ponad 1000 nowych zakażeń w ciągu jednego dnia. W sierpniu średnia spadła do mniej niż dwóch przypadków dziennie.
Epidemię powiązano z sałatą lodową sprowadzaną z centralnego Meksyku przez firmę Taylor Farms de Mexico. Przedsiębiorstwo wycofało całą sałatę lodową z tego regionu 17 lipca. Początkowo uwagę śledczych przyciągnęła sałata serwowana w lokalach Taco Bell, jednak później ustalono, że podejrzany produkt był dystrybuowany także do innych restauracji i sklepów w całych Stanach Zjednoczonych. Najbardziej dotkniętym stanem był Michigan, gdzie odnotowano oba zgony.
Epidemia stała się częścią bezprecedensowego wzrostu liczby przypadków cyklosporiazy w USA. Od 1 maja zgłoszono tam niemal 20 tys. laboratoryjnie potwierdzonych zakażeń, ponad 16 razy więcej niż w tym samym okresie poprzedniego roku. Poprzedni rekord padł w 2019 roku, gdy odnotowano około 4700 zachorowań. Sprawa zwróciła uwagę na kontrolę bezpieczeństwa żywności, w tym możliwości wykrywania skażonych produktów przed ich dotarciem do konsumentów. FDA ma corocznie kontrolować ponad 19 tys. zagranicznych obiektów związanych z żywnością, ale w 2019 roku przeprowadziła 1700 takich kontroli, mniej niż jedną dziesiątą zakładanego poziomu. Gospodarstwo w Meksyku wskazane w śledztwie skontrolowano dopiero około miesiąca po rozpoczęciu dochodzenia. FDA zakończyła kontrole na miejscu i pobieranie próbek w gospodarstwach uprawiających sałatę lodową oraz w zakładzie przetwórczym w Meksyku, ale analiza laboratoryjna próbek nadal trwa. Amerykańskie służby mają kontynuować współpracę z władzami stanowymi i federalnymi w Meksyku.
Słownik artykułu
Krótkie objaśnienia terminów występujących w tekście. Każde hasło prowadzi do szerszej definicji i przykładów użycia.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!