Niskotłuszczowa dieta wegańska obniżyła gęstość energetyczną jadłospisu o około 30 proc.

Kluczowe informacje

• W 16-tygodniowym badaniu gęstość energetyczna diety spadła o około 30 proc.
• Uczestnikom nie narzucono limitu kalorii ani obowiązku zmniejszania porcji.
• Zmiana wynikała głównie z eliminacji mięsa, nabiału i jaj oraz większego udziału warzyw i roślin strączkowych.
• Większe obniżenie gęstości energetycznej wiązało się z większą utratą masy ciała.